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砵仔糕預拌粉
李祥和砵仔糕預拌粉
$26.00
數量
砵仔糕份量參考
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傳統紅豆砵仔糕Red Bean Pudding
材料及份量(15-20個)：
李祥和砵仔糕預拌粉(Bowl Rice Pudding Premix) 300克
白砂糖/黃片糖(White Or Brown Sugar) 160克
熟紅豆(Red Bean) 100克
清水(Water) 375+525毫升
做法：①取100克熟紅豆備用。
②準備李祥和砵仔糕預拌粉，然後倒入碗中，加入375克清水攪拌均勻。
③鍋內加入525克清水，再加入砂糖或黃片糖，中火煮至完全溶化及滾起。
④趁熱倒入粉漿內，並快速拌勻，或用片糖取代白糖。
⑤先在小碗內掃上一層薄油，再以大火蒸約5分鐘，再加入紅豆及倒入粉漿至8成滿
⑥用大火蒸約15分鐘，用竹籤插入，如沒有粉漿黏著即可
⑦取出待涼後，用竹籤在碗邊繞一圈脫模即成。
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傳統紅豆砵仔糕Red Bean Pudding材料及份量(15-20個)：
李祥和砵仔糕預拌粉(Bowl Rice Pudding Premix) 300克
白砂糖/黃片糖(White Or Brown Sugar) 160克
熟紅豆(Red Bean) 100克
清水(Water) 375+525毫升
做法：①取100克熟紅豆備用。
②準備李祥和砵仔糕預拌粉，然後倒入碗中，加入375克清水攪拌均勻。
③鍋內加入525克清水，再加入砂糖或黃片糖，中火煮至完全溶化及滾起。
④趁熱倒入粉漿內，並快速拌勻，或用片糖取代白糖。
⑤先在小碗內掃上一層薄油，再以大火蒸約5分鐘，再加入紅豆及倒入粉漿至8成滿
⑥用大火蒸約15分鐘，用竹籤插入，如沒有粉漿黏著即可
⑦取出待涼後，用竹籤在碗邊繞一圈脫模即成。
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