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古法窯雞
古法窯雞半隻
$49.00
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開心農場 - 古法窯雞半隻
窯雞是一道美味可口的廣東客家名菜，流行於兩廣至福建一帶地區，做法類似於鹽焗雞。雞隻經宰殺洗淨處理後，塞入佐料，雞身內外都塗滿調味料，最後用錫紙包好。
以黃泥塊或者瓦片搭窯，用柴火加熱窯上的瓦片，直到燒至泛白時熄滅柴火。將包好的雞放進窯裏後即把窯弄塌，在窯上覆一層厚厚的泥土或沙子防止熱氣散發。
利用燃燒泥土熱度烘焙，窯雞慢慢被熱力煮熟，整個烹製過程都不接觸明火，完成後的窯雞雞皮脆肉嫩，其肉汁肉香緊緊內封絕不流失，其肉質鮮嫩多汁香滑不乾澀。
食用方法
解凍方式
方法1：在食用前先將產品置於雪櫃(攝氏0-4度)解凍，解凍預備時間以食用前12小時開始解凍效果最佳。 (建議)
方法2：拆除產品外包裝袋，將整個密封透明內包裝袋置於自來水中解凍2小時。
翻熱方式
熱水翻熱：將整個密封透明內包裝袋置於100度熱水中浸泡翻熱15分鐘即可食用，小心燙手！
微波爐加熱：將產品解凍後，拆除透明包裝袋以及盒蓋，將產品置盒中或於微波爐適用之容器，於家用微波爐(800W)中加熱5分鐘即可食用，小心燙手！
氣炸鍋烹調：將氣炸鍋預熱至180度，拆除所有包裝，將整隻雞以180度烹煮10分鐘。完成後翻轉雞身並以165度烹煮5分鐘即可食用，小心燙手！
盒內配有一次性手套，手撕風味更佳。
注意事項
產品圖片經解凍及翻熱後拍攝，一切以實物為準
解凍後不可再冷凍及需於4小時內烹煮食用
本產品含有麩質的穀類及大豆制品的產品
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