夏洛特蛋糕（Charlotte dessert），又譯手指餅乾蛋糕，夏洛緹。是一種由手指餅乾所組成的蛋糕，口感介於布丁和蛋糕之間。

已知最早的英文夏洛特，即「Charlotte」一詞是1808年就出現在一本英國的食譜中了，比法國要早一點。標題是《倫敦版的Maria Rundell的新家庭烹飪系統》，但這本書並未熱銷，這道甜點也沒有在英國流行。

在1815年，馬里-安托萬發明了多種口味夏洛特蛋糕，目前已知的最早食譜就是馬里-安托萬寫的。

課程的芒果夏洛特蛋糕是手指餅裝飾及餅底都是用手指餅製作﹐蛋糕的內餡

是芒果芝士蛋糕﹐一個課程可以學到兩款甜點製作。

課程內容︰

** 手指餅的製作方法。

** 芒果芝士蛋糕的製作方法及技巧。

** 蛋糕造型及裝飾技巧。

** 蛋糕保存方法。

時間︰約2小時

成品︰

學員可以自己製作1 個6吋蛋糕帶走。

@ 小班教學, 每班最多只收 4名學員。

@ 學費只限1位學員上堂。

@ 此課程非親子班﹐過程需操作廚房及烘焙工具,

基於安全問題不適合兒童參加。

@ 學費包括所有食材, 食譜, 包裝袋或包裝盒。

課程細則及條款:

*如天文台懸掛8號風球或黑雨報告,所有課程將順延至另行通知。

*課程一經確認學費將不會退還。

*如課程未滿指定人數(全班人數的一半),將不能成班,學員可選擇退回款項或改期或轉自其他課程。

* 如特價課程一律不能更改時間。

* 學員如果遲到超過20分鐘以上，則視作放棄上課。