茶果是廣東、香港及台灣等華南地區的傳統小食，有粵式茶果和客家茶果。

茶果在廣東已有幾百年历史，是祭祀時才特别製作帶有當地特色的傳統食品，現已渗入日常生活中。

課程中的眉豆餡是自家調配秘方製作﹐風味獨特令人回味無窮。蘿蔔絲餡加入多種配料﹐鹹香惹味。

課程內容︰

** 秘製眉豆餡及蘿蔔絲餡配方及製作方法。

** 茶果皮的搓揉方法及技巧。

** 包餡及蕉葉造型技巧。

**茶果蒸煮技巧及保存方法。

時間︰約2小時

成品︰

學員可以自己製件6個眉豆茶果及6個蘿蔔絲茶果帶走。